Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Rinde: 4 Porciones
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de verduras picadas: pimiento morrón naranja,
amarillo o rojo, calabacita amarilla, calabacita verde
1 cebolla dulce pequeña finamente picada
1 libra de pavo molido
1 frasco (1 lb. 10 oz.) de Old World Style® Pasta Sauce
(salsa para pasta) Ragú®
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de salsa (relish) de pepinillo dulce
8 tortillas de harina para burritos
1 taza de queso Monterrey Jack rallado aprox. 4 oz.
Preparación
En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto y cocine las verduras y la cebolla, moviendo ocasionalmente por 4 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el pavo y cocínelo hasta que esté dorado. Agregue 2 tazas de salsa para pasta, el azúcar y el condimento de pepinillo y revuelva. Cocine por 2 minutos o hasta que la salsa espese, moviendo ocasionalmente.
Espolvoreé de manera uniforme 1/2 taza de queso sobre 4 tortillas. Reparta sobre cada una la mezcla de pavo, el resto del queso y coloque encima las 4 tortillas restantes.
Rocíe una sartén de 12 pulgadas con aceite en aerosol. Cocine las quesadillas a fuego medio-alto, una por una, por 4 minutos o hasta que se derrita el queso, volteándolas una vez. Córtelas en triángulos y sirva junto con el resto de la salsa para pasta, previamente calentada.
Consejo: Sustituya las mezclas congeladas u otras combinaciones de verduras descongeladas, por verduras frescas. Cueza la cebolla a fuego medio y después agregue las verduras descongeladas con la salsa.
