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CONTRA EL CALOR... ¡POSTRES FRÍOS!

08-01-2010
El calor puede estar insoportable al aire libre, pero olvídese por un momento de la temperatura con estos postres frescos y llenos de sabor. A mitad del verano, las temperaturas están a punto de derretir a quien sea. ¡Qué mejor manera de combatir el calor con estos riquísimos postres! Además de estar llenos de sabor, refrescarán su paladar. NIEVE DE FRESAS CON CREMA Una delicia cuya preparación puede compartir con los niños para realizar nieve en casa. Además, puede cambiar las fresas por otra fruta de su elección: puré de manzanas, jugo de limón, ciruelas o duraznos molidos. Ingredientes (8 porciones): 2 tazas de fresas 250 gramos de queso crema 1 taza de leche 1 taza de crema batida 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de extracto de almendras Unas gotas de colorante vegetal rojo (opcional) Almendras picadas Preparación: 1. Coloque las fresas en un tazón y aplástelas hasta que queden bien molidas. 2. En un tazón grande y con ayuda de una batidora, bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que esté suave. Vierta 1/2 taza de leche y bata hasta que se revuelva. Añada las fresas molidas, el resto de la leche, la crema batida, el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y, si así se desea, el colorante vegetal rojo. Asegúrese de que los ingredientes queden bien revueltos. 3. Vierta en un contenedor grande y congele. Una vez que esté dura, estará lista. Espolvoree almendras picadas encima antes de servir. ENSALADA DE FRUTAS CON CREMA Una opción para quienes cuidan la línea comiendo sanamente. Ingredientes (12 - 14 porciones): 250 gramos de crema batida para postres baja en grasa 500 gramos de yogur de fresa bajo en grasa 250 gramos de queso crema bajo en grasa 1 cucharada de azúcar 2 cucharaditas de jugo de limón 1/4 cucharadita de extracto de almendra 8 ...

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