LOS ALIMENTOS DEL MAR MÁS SALUDABLES

04-30-2010

Por fortuna, muchos de los mariscos más comunes son saludables y accesibles al bolsillo de todos. Lo mejor es incorporar los pescados y mariscos en la dieta de dos a tres veces por semana para sentir los beneficios que el mar ofrece para la salud de las personas.

Existe una amplia variedad de opciones de comida saludable que proviene del mar. Aunque muchos pescados y mariscos son altos en colesterol, el comer pescado dos veces a la semana no tendrá un efecto negativo en sus niveles de colesterol en la sangre. Descubra cuáles son las especies más nutritivas...

De hecho, es todo lo contrario: barrerá con algo del colesterol malo que se encuentra circulando en sus venas y le proporcionará valiosos minerales y los tan ansiados ácidos grasos omega-3.

SARDINAS
> Las sardinas son uno de los alimentos más ricos en nutrientes, ya que contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3. De acuerdo a la American Heart Association, estos ácidos ayudan a regular y a reducir el colesterol en la sangre, mejorando la salud de ésta. Estos pequeños peces también son buenos para el cerebro, pues el omega-3 también es benéfico para las funciones del cerebro y la memoria.
> Este pescadito es uno de los pocos que se come entero. Esto trae como resultado altos niveles de calcio, hierro y vitamina D en cada uno de ellos; lo que es bueno para los huesos. Las sardinas también contienen la coenzima Q10, que ayuda a mejorar la salud cardiovascular y la energía física.
> Lo que las sardinas no contienen son elementos tóxicos como el mercurio, plaguicidas y otros productos químicos. Debido a su pequeño tamaño y corta vida, absorben muy pocos contaminantes.
> Las sardinas más recomendables son las que se envasan en agua ...

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