La avena es una fuente de nutrientes como la vitamina E, zinc, selenio, cobre, hierro, potasio, magnesio y manganeso, así como proteínas y fibra. Ésta última ayuda a saciar el apetito.
Además de los beneficios físicos, es un antidepresivo natural: consumirla regularmente calma a las personas y es recetada para tratar la depresión, la ansiedad y otros desórdenes nerviosos. Por ello, consumirla no está de más.
Para disfrutar de los beneficios de la avena, lo mejor es consumir una taza al día. Además de limpiar el estómago, los intestinos, las arterias, las venas y el corazón, sólo contiene 307 calorías. Esto la convierte en un desayuno ideal para las personas que quieren bajar de peso.
Sin embargo, es verdad que la avena no tiene un sabor especial, lo que hace que muchas personas decidan no consumirla. Endulce un poco su desayuno y sentirá los beneficios con el paso de los días:
> Prepare su avena con leche en lugar de agua; así, incluirá calcio y más proteínas, además de la fibra en su dieta.
> Agréguele frutas como fresas, manzanas o moras.
> Un poco de miel también puede endulzar su desayuno.
La avena es muy recomendada para aquellas personas que necesitan altas dosis de energía a lo largo del día, como estudiantes, personas cansadas o en constante sensación de sueño o estrés permanente. Esto la convierte en un alimento muy importante para comenzar el día.
ESCONES DE NUEZ Y PERAS
Ingredientes (12 escones = bollitos redondos):
1 taza de harina de trigo
1 taza de harina multiusos
1 taza de avena
1/4 taza de azúcar. Aparte, 1/2 cucharadita más
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
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