POLLO: LA PROTEÍNA MULTIUSOS

12-23-2009

Por ser una carne blanca y neutra, el pollo resulta uno de los mejores aliados para integrarlo a la dieta diaria, además es muy económico.

A la crema, en brochetas, paté, guisado, asado o en caldos, son algunas de las muchas opciones que existen al momento de preparar esta imprescindible proteína.

El pollo es quizá uno de los alimentos que más preparaciones pueden tener en la cocina, ya que por ser carne neutra, baja en grasa, colesterol y, sobre todo, muy económica, resulta ideal para incluirla al menos tres veces por semana; para conocer más sobre esta proteína así como algunas recetas, tome en cuenta lo siguiente:

ENSALADA CÉSAR CON POLLO
Ingredientes:
1 lechuga
1 pechuga de pollo troceada
2 rebanadas de pan integral
70 grs. de queso parmesano
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de jugo de limón
2 filetes de anchoas
2 cucharadas de mayonesa light
1 diente de ajo
Pimienta al gusto

Preparación:
1. Limpiar la lechuga, escurrirla, cortarla en trozos irregulares y reservarla en una ensaladera.
2. Cortar el pan en cuadros pequeños y freírlos en aceite hasta que doren por ambos lados; añadirlos luego a la lechuga.
3. Rallar el queso finamente por encima de la lechuga y los trozos de pan.
4. Para preparar el aderezo, mezclar en un recipiente aparte el vinagre, jugo de limón; machacar las anchoas y el ajo, añadir la mayonesa con pimienta y revolver bien.
5. Finalmente incorporar esta preparación al vinagre con limón, mezclar bien y sazonar la ensalada con este aderezo.

BROCHETAS DE POLLO
Ingredientes:
500 grs. de pechuga de pollo deshuesada
1 calabaza pequeña
2 zanahorias
8 tiras de tocino ahumado
1 pimiento morrón rojo
1 cucharada de albahaca
1 diente ...

1 | 2 | 3 | 4 | Siguiente ->

Tu Opinión (Se el primero en dejar un comentario)

Buscar:

Noticias

Web

Historias más vistas

ENSÉÑELES A COMER SALUDABLE ¡CIMIENTE HÁBITOS ALIMENTICIOS ...

Videos

No hay videos en este canal

Galerías

No hay imágenes en este canal